蜂蜡国家标准(蜂蜡质量标准)

简介：【产品名称】：蜂蜡GH013-82中华人民共和国商务部1982年12月31日公布，1983年5月1日实施。蜂蜡：是工蜂蜡腺分泌的脂肪物质。本标准适用于商品蜂蜡，由蜂蜜、蜂蜜等组成。

【产品名称】：蜂蜡GH013-82 中华人民共和国商务部1982年12月31日发布，1983年5月1日实施。蜂蜡：是工蜂蜡腺分泌的脂肪物质。本标准适用于商品蜂蜡，是用蜜蜂的蜂窝、蜜帽和天然蜂窝加工而成的蜡（其中不允许有工业石蜡和其他异物）。

1技术指标

1.1 根据蜂蜡的颜色、杂质等特性对蜂蜡进行分类。

分类项目：一级、二级、三级，颜色：乳白色、亮黄色、黄棕色，表面无光泽，一般呈波纹状，中间凸起，断面结构，晶粒细密，上下颜色一致，紧密结构，晶粒细，下部颜色微暗，结构暗，晶粒致密，整体颜色较深，但气味中具有蜂蜡香气的不超过三分之一。杂质（苯不溶物），%不超过124。比重（20）0.954-0.964熔点62-67酸价（KOH）mg/g）（中国蜂）4-9（西方蜂）15-23碘值（碘克/100g） 6-13 皂化值（KOH mg/g） 75-110 折射率（75） 1.4410- 14430

注：不纯的老巢脾暂归为外品。 蜂蜡的香气有蜂蜜和花粉的味道。

2验收规则

2.1 同时销售的蜂蜡为一批。 2.2 采购部门根据感官指标逐件检验蜂蜡（有条件可测熔点）。对于企业内部转移蜂蜡的情况，可以对蜂蜡进行逐件检验或分批取样检验。检验合格后，附有产品合格证。注明：蜂蜡等级、检验员姓名、检验日期。 2.3 抽样方式：少于20件的，抽样数量不少于50%； 20项以上的，在50%抽样的基础上，每增加10项，增加抽样1项。 2.4取样方法：用小刀从蜡块中心取上、中、下蜡样各50克，分成两份，一份给对方，一份备查。

3检验方法

3.1 感官检查3.1.1 将蜡块置于光线充足处，看颜色是否鲜艳，有无凸凹面、波纹、中间突起。然后从中间打开蜡块，看断面有无异物，结构是否严密，晶粒是否粗细，颜色是否一致，有无蜡味。 3.2 理化检验3.2.1 杂质（苯不溶物）的测定3.2.1.1 仪器：a、烧杯b、熔化坩埚c、烘箱3.2.1.2 试剂：苯3.2 1.3 操作步骤：称取2 克蜡样（精确称重至0.0002 克）并将其放入烧杯中。加30ml苯使其充分溶解（必要时稍加热），用恒重热熔坩埚过滤。然后用热苯冲洗至干净，并将坩埚放入105蒸煮箱中干燥至恒重。计算：杂质（%）=（C1-C2）/W100……………………（1）式中：C1——坩埚及苯不溶物的重量，克； C2—— 坩埚重量，克； W—— 蜡样品重量，克。 3.2.1.4 平行双试验允许误差不超过0.04%，并报告平均值。 3.3.2 比重测定3.2.2.1 仪器：0.9-1.0比重计、500ml量杯、样品瓶。 3.2.2.2 试剂：无水乙醇、蒸馏水。 3.2.2.3 操作步骤：将蜡样切成1cm3的小块，放入一份酒精和两份水的溶液（20）中。如果蜡球下沉，请加水。如果它漂浮，请加水。直到蜡块停留在液体中的任何一点，用比重计测试，蜡的比重等于比重计在20时测量的溶液的比重。 3.2.3 熔点测定3.2.3.1 仪器： 0-100分度浸入式水银温度计，分度1，分度线距水银球末端75毫米。 b.蒂勒熔点测量管。 C。毛细管长度为90-100毫米，内径为0.8-1.2毫米，壁厚为0.2-0.3毫米。 d.酒精灯。 e.搅拌器、放大镜、秒表。 3.2.3.2 样品制备：将最少量的蜡样放入蛤锅中，在烘箱中低温熔化（也可以用水加热熔化），吸入两端有开口的毛细管中至10毫米，并在室温下冷却。等待两个多小时，直到完全凝固，然后用小刀刮掉粘在管子外面的蜡。 3.2.3.3操作步骤：固定好瓦熔点测量管装置后，将温度计插入熔点测量管中，使温度计水银球底端与容器底部的距离大于25毫米。将冷却的蒸馏水煮沸至温度计的浸线，用酒精灯加热并不断搅拌，保持温度均匀。当温度比预期熔点升高15时，用橡胶盘将毛细管连接到温度计上，毛细管中的内容物与温度计接触。温度计水银球中心是平的，加热速率调节为每分钟升高1。当温度升至偏离预期熔点5时，升温速率不超过每分钟0.5。当蜡在毛细管中开始上升时，温度计上显示的温度就是蜡的熔点。 3.2.4 酸价测定3.2.4.1 仪器250 毫升磨口锥形烧瓶。 b. 25 毫升微量滴定管，刻度为0.005 和0.02 毫升。 C。烧杯：1000毫升、100毫升。 d.温度计：0-100e、恒温水浴锅、球形冷凝器、试剂瓶、容量瓶。 3.2.4.2 试剂： 1:2中性乙醇和乙醚的混合物。 b. 1%酚酞指示剂。 C。 0.1N氢氧化钾标准溶液（称取6克氢氧化钾（分析纯），溶于1000毫升蒸馏水中，过滤，备用）。校准：准确称取105干燥至恒重的标准邻苯二甲酸氢钾约0.6g，加新煮沸的冷蒸馏水50ml，摇匀溶解。加酚酞指示剂2滴，用上述氢氧化钾溶液滴定至粉红色，记录消耗氢氧化钾溶液的毫升数。

计算：N（氢氧化钾溶液）=W/（V0.2042）……………………（2） 式中：N——氢氧化钾标准溶液当量浓度； W—— 邻苯二甲酸氢钾重量； V——氢氧化钾标准溶液毫升消耗量； 0.2042——毫克当量的邻苯二甲酸氢钾。 3.2.4.3 操作步骤：称取蜡样1克（精确至0.0002克），置于250ml锥形瓶中，加入25ml中性乙醇和乙醚混合液，在水浴上回流溶解至澄清。并且透明。加2滴邻苯二酚指示剂，在水浴上用0.1N氢氧化钾溶液快速滴定至浅红色。以1分钟内不褪色为终点，记录用量。同时做空白试验。计算：酸值=[(V-V0)氢氧化钾标准溶液的毫升数； N——氧化钾乙醇标准溶液的当量浓度； W——样品的重量，克； 56.11——1ml 1N氢氧化钾标准溶液中所含氢氧化钾的毫克数。 3.2.4.4 平行双试验的允许误差不应超过+/-0.2，并报告平均值。 3.2.5 碘值的测定3.2.5.1 仪器： a 250 毫升碘瓶。 b. 25 毫升、10 毫升、1 毫升刻度移液管。 C。 25 毫升棕色滴定管。 d. 10 毫升和25 毫升移液器。 e.电炉、烧杯3.2.5.2 试剂：a四氯化碳或氯仿（分析纯）。 b. 1%淀粉指示剂：称取1克可溶性淀粉与蒸馏水混合，然后加蒸馏水至100毫升，搅拌煮沸2分钟，放冷，倒出上清液作为指示剂，加入2毫升氯仿防腐剂。 C。 10%碘化钾溶液；称取分析纯碘化钾10克，用蒸馏水溶解至100毫升（当天使用，当天配制）。 d. 0.2N溴化碘溶液：取13克磨细的碘，置于干燥的带塞棕色玻璃瓶中，加入1000毫升冰醋酸，稍加热使碘完全溶解，用吸管插入并吸收2.5 ml 溴，加入碘溶液，摇匀。 e. 0.1N硫代硫酸钠标准溶液：称取26克硫代硫酸钠和0.2克碳酸钠，溶于已煮沸并冷却至室温的蒸馏水中，稀释至1000毫升，放置一周，取上清液供以后使用。校准：称取120干燥至恒重的标准重铬酸钾0.15g（精确至0.0002g），加25ml蒸馏水溶解。加碘化钾2克，轻轻摇匀使溶解，加稀盐酸（1：9）40毫升摇匀，密封避光放置1分钟，加蒸馏水50毫升，用滴定仪滴定。 0.1N硫代硫酸钠直至变稀。呈黄色时，加入1-2ml淀粉指示剂，继续滴定至蓝色消失，变成亮绿色。记录硫代硫酸钠标准溶液的消耗量。计算：N=W/(V W—— 重铬酸钾的重量；0.04903—— 重铬酸钾的毫当量。 3.2.5.3 操作步骤：准确称取蜂蜡样品0.5 克（精确到0.0002 克），置于250 mL 的容器中。锥形瓶中，加入10ml四氯化碳，在水浴回流下溶解均匀，将10ml溴化碘溶液加入滴定管中（不要太快），盖上瓶子，剧烈摇匀，然后置于避光处。放置30分钟，促进加成反应完成。加入10毫升10碘化钾溶液和25毫升煮沸并冷却的蒸馏水，摇匀后，用0.1N硫代硫酸钠溶液滴定至浅黄色。 ml 淀粉溶液，继续用硫代硫酸钠溶液滴定至浅黄色，直至蓝色消失，记录消耗量，同时做空白试验。

计算：碘值=[(V1-V2)N0.1269]/W100……………… (5) 式中：V1——空白消耗硫代硫酸钠溶液ml； V2——蜂蜡硫代硫酸钠溶液消耗量，毫升； N——硫代硫酸钠溶液的当量浓度； W——蜂蜡的重量，克； 0.1269—— 碘的毫当量。 3.2.5.4 双重测试的允许误差不应超过+/-0.2克，并报告平均值。 3.2.6 皂化值的测定3.2.6.1 仪器： a 250 毫升锥形瓶。 b.球形回流冷凝管。 C。三用恒温水浴锅。 d. 25 毫升酸性滴定管。 （刻度为0.1 毫升）。 e. 10 毫升和25 毫升移液器。 F。试剂瓶、容量瓶和50 毫升烧杯。 2.2.6.2 试剂： 0.5N氢氧化钾乙醇溶液：称取28.055克氢氧化钾，溶解于无水乙醇中。溶解后，加乙醇至1升。 b. 0.5N盐酸溶液：用量筒量取比重为1.19的盐酸45ml，倒入1000ml容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀，校准。 C。 1%酚酞指示剂：称取酚酞粉末1克，用95%乙醇稀释至100ml。 d.无水乙醇。 3.2.6.3 操作步骤：准确称取蜂蜡样品1克（分两份）置于250ml锥形瓶中，加入25ml 0.5N氢氧化钾乙醇溶液，同样加入到另一个空锥形瓶中。取25ml作为空白试验。将回流冷凝器（球形）连接到锥形瓶口，并在沸水浴中加热30分钟。随时摇动锥形瓶以促进皂化。当瓶中溶液澄清透明时，证明皂化已完全。用少量中性乙醇清洗冷凝管。取出锥形瓶，趁热快速加入3滴酚酞指示剂，用0.5N盐酸标准溶液滴定至粉红色消失为终点。同时做空白试验。计算：皂化值=[(V2-V1)N56.11]/W……………………………………………… (6) 式中：V1——滴定样品消耗ml盐酸至准备溶液； V2——空白试验消耗盐酸标准溶液毫升数； N—— 盐酸当量浓度； W—— 蜡样重量，克； 56.11——1毫克氢氧化钾标准溶液1N氢氧化钾。 3.2.6.4 双重测试的允许误差不应超过+/-1mg，并报告平均值。 3.2.7 折射率测量3.2.7.1 仪器：阿贝折光仪、超级恒温器。 3.2.7.2 操作步骤：将阿贝折光仪连接到超级恒温器上，将恒温器的温度调节到正好75，校准折光仪，用玻璃棒将熔化的蜂蜡样品粘在下面的棱镜上1-3滴，迅速关闭棱镜并让它静置片刻。当样品温度达到75时，瞄准光源，从目镜观察，转动安装座的螺丝，使明暗部分的边界清晰，转动尺针螺旋，使光与暗部分的边界清晰。暗部通过物镜上十字准线的交点。同时旋转阿米奇棱镜手轮，使视野内除黑白之外没有其他颜色。读出尺子上的数字，这就是蜂蜡的数量。折射率。

4包装与标志

4.1 蜂蜡采用双层麻袋包装，供长途运输，每件净重50公斤。 4.2 包装标志：标明产品名称、等级、皮重、净重、包装日期、单位及贮存（验收）人姓名。

5储存与运输

5.1 蜂蜡应贮存在通风、干燥的库房内，不得露天贮存。严禁与有毒、有异味的产品存放或混放，防止污染。蜂蜡容易被昆虫、老鼠咬伤，因此需要经常检查，发现后立即处理。 5.2 运输蜂蜡时，严禁与日晒、雨淋或有毒、有异味的物品混装运输。 A.2 蜂蜡中异物含量的理化测定方法附录A 蜂蜡中异物含量的理化测定方法（补充） A.1 蜂蜡中异物含量理化测定表异物含量皂化值酸值碘值熔点 蜂蜡10% 石蜡20% 石蜡30% 石蜡87.0176.1070.9449.8322.483.723.252.8011.5110.669.067.0763.062.061.060.010% 硬脂酸20% 硬脂酸30%硬脂酸101.77120.18141.287.7311.6015.8510.708。 297.5861.060.559.810% 松香20% 松香30% 松香101.16262.12301.9833.8848.0662.4526.0031 .0132.3361.560.059.010% 地蜡20% 地蜡30 %硫镁石83.4169.4644.233.603.302.8210.829.74.2964.066.070.010% 牛脂20 %牛脂30%牛脂105.09112.04125.963.813.372.9813.3315.7818.7161.360。 559.5

A.2.1 石蜡含量的测定方法：将蜂蜡1克放入试管中，加入饱和氢氧化钾溶液，煮沸3-5分钟。保持75左右半小时左右，防止蜡液凝固。纯蜂蜡液体清澈透明；含有石蜡的蜂蜡在蜡液的顶部有脂肪球。含有的石蜡越多，脂肪球就越大。 A.2.2 硬脂酸含量测定方法：将蜂蜡1克放入试管中，在70水浴中煮沸数秒，加入乙醇10ml，继续加热，使蜂蜡完全溶解，过滤，加入把水混合一下。纯蜂蜡蜡液清澈透明。含10%硬脂酸，蜡液略显浑浊。含有20%硬脂酸，蜡液中分离出明显的絮状物。含30%硬脂酸，蜡液中分离出较明显的絮凝物。 A.2.3 松香含量的测定方法：称取5克蜂蜡放入150毫升锥形瓶中，加入20毫升硝酸，煮沸1分钟，用等量水冷却，加入23毫升氨水，摇匀（应在通风橱或通风良好的地方进行）本地生产）纯蜂蜡蜡液呈金黄色透明。含松香10%，蜡液呈浅红棕色，浑浊。含20%松香的蜡液呈红棕色，浑浊。含30%松香蜡液体，深红棕色，浑浊。附录B 蜂蜡简易感官鉴别方法（参考） B.1 蜂蜡感官鉴别对照表检验方法纯蜂蜡含有异物蜂蜡肉眼观察颜色鲜艳，表面无光泽，一般为凸面，断面呈波纹状，结构致密，晶体细小，有哑光和光泽，透明表面呈凹面、光滑、无波纹，断面结构疏松，晶粒粗大。有光泽、斜纹或白色粒状，听上去清脆，闻起来有沉闷（哑）的声音，闻起来像蜂蜡，有臭味或无味，可咀嚼，不破裂，不散开，不粘牙，可咬成透明片状，无法佩戴，易碎，易散，易粘牙，易磨损薄片，用手指推，用拇指肚推蜡，表面涩，表面光滑或粘稠，油腻，柔软，用指甲往前推，蜡花提不起来，里面含有石蜡，很容易把蜡花推开。用拇指指甲捏住手指，它会粘在指甲上，里面含有石蜡，没有白色痕迹。它会很滑，不粘，有白色痕迹。拉动并扭转蜡块，使其软化，并将其拧成细条。它很容易拉下来，而且末端也很整齐。将两块蜡重叠。很容易扭在一起。含石蜡的蜡在拉伸时会拉伸。断裂的末端是尖的。两个部分重叠且不能扭曲在一起。有一层厚重的皮革。火。直接用火烧蜡块。融化的蜡珠滴在草纸上，珠子就变成了薄片。薄均匀，未浸草纸，无杂质，滴入水成均匀薄片，透明，用手捻不易碎。将含有石蜡的蜡珠成堆地滴在草纸上；油浸纸；含淀粉的蜡珠堆积成堆。杂渣，蜡珠在滴水中很快凝固，边缘薄，中间厚，用手一捻易碎

B.2 蜂蜡的简单感官鉴别方法B.2.1 纯蜂蜡：色泽鲜艳，坚韧，熔点在62-67之间，无光泽，呈波纹状，一般中间有突起，断面结构紧密，晶粒细小；蜂蜡的气味；可用牙齿咬成透明片状，不磨损，咬不碎，不松动，不粘牙；用手推蜡面发涩；蜡花用手指甲推不出来，用手捏不散；用指甲贴在指甲上，没有白痕。用铃棒敲打它或从空中把它扔在坚硬的地面上，声音会沉闷（哑）；把蜡软化，拧成细条，一拉就断。两端应整齐地折断，两段应重叠且易于扭在一起。用火烧蜡块。滴在草纸上时，蜡珠细细均匀，不会浸入草纸中，不会有残留。当蜡液滴入水中时，会形成透明的片状，用手扭转也不易破裂。 B.2.2 含有异物的蜂蜡： B.2.2.1 芯蜡：一般蜡块较厚。从中间打开，检查芯内是否有杂物。 B.2.2.2陶瓷蜡：熔点升高，颜色不鲜艳，表面平坦或凹入，有光泽，易脆，无波纹和裂纹，断面粗而斜，蜡有有淡淡的香味或轻微的石油气味，很难用于指甲。 B.2.2.3 含漆蜡：颜色灰色，断面比蜂蜡细，有漆蜡气味，熔点较低。熔化后，蜡液滴在草纸上并浸渍纸。 B.2.2.4 含有松香：蜡质硬、脆、受压后易碎、松散；遇火易燃，产生明火并产生强烈的松木气味。 B.2.2.5 含胶质：蜂蜡气味减弱，熔点升高，比重增大，蜡变硬、脆，有特殊的胶质气味，断面结构呈结晶状，呈乳状熔化后搅拌呈白色。 B.2.2.6 硬脂酸（硬脂酸又称臭酸）具有特殊的酸败脂肪气味。当硬脂酸混入蜂蜡中时，熔点不会发生太大变化，但蜂蜡的香味会下降，并出现强烈的恶臭。 B.2.2.7 含有动物油和半固体植物油：动物油和植物油的熔点较低，一般在45-50左右。蜂蜡中含有动植物油，降低了蜡的熔点，使蜡柔软、有粘性，且无蜡香。有恶臭或油味。加热融化后，表面出现油花。如果用火烧蜡块，蜡珠滴在草纸上就会析出油环。 B.2.2.8 含有树皮油和木油：蜡变软且发粘，扭转时会粘在手上。不会形成条状，结构疏松，有腥味，熔点较低。当蜡滴在草纸上时，就会出现油腻的圆圈。 B.2.2.9 含肥皂：蜡变软，熔点降低，有肥皂味。 B.2.2.10 含石蜡：颜色明亮透明，熔点降低，凹面，光滑，表面无波纹，断面结构疏松，晶粒粗大，呈白色颗粒状，有光泽，有斜纹，用打浆机打时呈斜纹。锤击，声音清脆，有臭味。或者无味；易碎、易散架、易粘牙、薄片易磨损；用手指推压，蜡面光滑；指甲向上推可以产生蜡花；用指甲捏不会粘指甲，留下白痕；取出蜡块软化后拧成细条，拉伸时拉伸，断端有尖点，两段重叠，不能拧在一起，有层层重皮；用火烧，把蜡珠滴在草纸上，形成一堆厚厚的蜡片，滴入水中很快凝固，蜡片边缘薄，中间厚，很容易碎。当用手扭转时。 B.2.2.11 含淀粉：结构疏松，断面呈粒状，用手捻易散开，有颗粒。熔化后，蜡液浑浊不透明，蜡珠滴在纸上，形成一堆堆蜡片。

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