最新蜂蜜国家标准(最新蜂蜜国家标准gb14963)
简介:新蜂蜜国家标准修改了范围,增加了蜂蜜的定义,将原料要求改为蜜源要求,明确了主要有毒蜜源植物品种名称,修改了感官要求和理化指标,增加了污染物限量和兽药。 农业
新蜂蜜国家标准修改了范围,增加了蜂蜜的定义,将原料要求改为蜜源要求,明确了主要有毒蜜源植物品种名称,修改了感官要求和理化指标,增加了污染物限量以及兽药和农药。残留限量、嗜渗酵母菌计数要求等。 1.明确了蜂蜜的含义,蜂蜜是“蜜蜂从植物中采集花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物融合,充分酿造而成的天然甜味物质。 ” 2、规定了蜂蜜的感官要求。规定:蜂蜜应具有独特的滋味和气味,无异味,常温下呈粘稠液体状,或者部分或全部结晶,不得含有蜜肢、幼虫、蜡屑和肉眼可见的杂质。正常视力(含有蜡屑的蜂蜜除外)。 3、新国标还明确规定,100克蜂蜜中应至少含有60克果糖和葡萄糖。桉树蜜、柑橘蜜、苜蓿蜜、荔枝蜜、野桂花蜜的蔗糖含量不得超过10克/100克,其他蜂蜜不得超过5克/100克。