蜂产品保健食品的现状与发展趋势论文(蜂产品保健食品的现状与发展趋势分析)

简介：蜂产品不仅营养丰富、全面，而且有其独特的生理和药理功能。它们是药食同源、食药同源、药食两用的特殊物质。被称为人类永恒的保健食品。

蜂产品不仅营养丰富、全面，而且有其独特的生理和药理功能。它们是药食同源、食药同源、药食两用的特殊物质。被称为人类永恒的保健食品。随着科技的发展和社会的进步，“回归自然”、“回归自然”的呼声越来越高。追求生存环境自然化，倡导天然食品、保健品、化妆品、药品已成为必然的发展趋势。蜂产品以其绿色、健康的形象，越来越多地应用于食品、饮料、医药、化妆品、轻工、农牧业等行业，受到越来越多人们的关注和重视。

1996年，我国开始实施《保健食品管理办法》，标志着我国保健品市场规范化的开始。近年来，我国保健食品产业发展十分迅速。特别是2003年非典疫情之后，人们的自我保健意识大大增强。蜂产品以其天然、全面、高效的保健功效得到了消费者的认可。在保健品市场占据一席之地。

2005年，中国蜂产品协会秘书处组织对全国1996年至2005年批准文号为“国家药品批准文号”和“味食健”、“国食健”的蜂产品进行了调查：有注册证号的蜂产品有411个。其中，具有国食健、国食健批准文号的蜂产品有82种，占总数的20%。蜂产品有批准文号的有329个，占总数的80%，这说明蜂产品药品特别是保健食品越来越受到消费者的青睐。因此，蜂产品药品和保健食品的开发日益受到广大企业的重视。截至2010年6月，我国批准批准文号为“味食健”、“国食健”的蜂产品共419个，其中蜂胶保健食品205个，蜂王浆保健食品143个，花粉（含蜂花粉）等。共有68种保健食品。蜂产品获批的保健功能主要集中在免疫调节、抗疲劳、延缓衰老、调节血脂、调节血糖、抗辐射、抗氧化、抗缺氧、改善胃肠功能（润肠通便）、改善胃肠功能等方面。记忆。改善睡眠、美容（祛黄褐斑）、对化学性肝损伤有辅助保护作用等13项，其中免疫调节、抗疲劳产品占比较大，占总数的80%以上批准的保健品。可见，我国蜂产品保健食品功能过于单一，迫切需要开发具有其他保健功能的产品，特别是具有潜在市场前景的延缓衰老、调节血脂、调节血糖的产品（或协助降低血糖）和改善视力。从已批准的蜂产品保健食品配方来看，大部分产品配方单一，且不少产品为蜂产品原料，导致同类产品、低水平重复产品泛滥，严重影响行业发展。

我国蜂产品保健食品的产品剂型缺乏创新，也是保健食品行业的通病。大多数蜂产品保健食品的产品剂型均模仿药物剂型。产品剂型主要包括片剂、硬胶囊、软胶囊、液体剂。以食品形式呈现的蜂产品保健食品很少，导致消费者食欲不振，认为吃蜂产品与服药无异。因此，开发食品形式的蜂基保健食品是当务之急。

目前，全球保健食品销售额占整个食品销售额的5%，达到2000亿美元，并且每年以非常高的速度增长。我国保健品市场两大消费群体（白领市场和银发市场）对保健品的需求旺盛，购买力强劲，已成为国内保健食品市场的生力军。按照目前全球保健食品销售额占食品总销售额的5%计算，预计我国保健食品消费量将大幅增长。同时，随着人们环保意识和健康意识的增强，绿色、天然的保健品将发展成为保健品市场的消费主流。因此，对于蜂产品保健食品来说，未来消费市场巨大，机遇与挑战并存。