蜂产品保健食品的现状与发展趋势论文(蜂产品保健食品的现状与发展趋势分析)
简介:蜂产品不仅营养丰富、全面,而且有其独特的生理和药理功能。它们是药食同源、食药同源、药食两用的特殊物质。被称为人类永恒的保健食品。
蜂产品不仅营养丰富、全面,而且有其独特的生理和药理功能。它们是药食同源、食药同源、药食两用的特殊物质。被称为人类永恒的保健食品。随着科技的发展和社会的进步,“回归自然”、“回归自然”的呼声越来越高。追求生存环境自然化,倡导天然食品、保健品、化妆品、药品已成为必然的发展趋势。蜂产品以其绿色、健康的形象,越来越多地应用于食品、饮料、医药、化妆品、轻工、农牧业等行业,受到越来越多人们的关注和重视。
1996年,我国开始实施《保健食品管理办法》,标志着我国保健品市场规范化的开始。近年来,我国保健食品产业发展十分迅速。特别是2003年非典疫情之后,人们的自我保健意识大大增强。蜂产品以其天然、全面、高效的保健功效得到了消费者的认可。在保健品市场占据一席之地。
2005年,中国蜂产品协会秘书处组织对全国1996年至2005年批准文号为“国家药品批准文号”和“味食健”、“国食健”的蜂产品进行了调查:有注册证号的蜂产品有411个。其中,具有国食健、国食健批准文号的蜂产品有82种,占总数的20%。蜂产品有批准文号的有329个,占总数的80%,这说明蜂产品药品特别是保健食品越来越受到消费者的青睐。因此,蜂产品药品和保健食品的开发日益受到广大企业的重视。截至2010年6月,我国批准批准文号为“味食健”、“国食健”的蜂产品共419个,其中蜂胶保健食品205个,蜂王浆保健食品143个,花粉(含蜂花粉)等。共有68种保健食品。蜂产品获批的保健功能主要集中在免疫调节、抗疲劳、延缓衰老、调节血脂、调节血糖、抗辐射、抗氧化、抗缺氧、改善胃肠功能(润肠通便)、改善胃肠功能等方面。记忆。改善睡眠、美容(祛黄褐斑)、对化学性肝损伤有辅助保护作用等13项,其中免疫调节、抗疲劳产品占比较大,占总数的80%以上批准的保健品。可见,我国蜂产品保健食品功能过于单一,迫切需要开发具有其他保健功能的产品,特别是具有潜在市场前景的延缓衰老、调节血脂、调节血糖的产品(或协助降低血糖)和改善视力。从已批准的蜂产品保健食品配方来看,大部分产品配方单一,且不少产品为蜂产品原料,导致同类产品、低水平重复产品泛滥,严重影响行业发展。
我国蜂产品保健食品的产品剂型缺乏创新,也是保健食品行业的通病。大多数蜂产品保健食品的产品剂型均模仿药物剂型。产品剂型主要包括片剂、硬胶囊、软胶囊、液体剂。以食品形式呈现的蜂产品保健食品很少,导致消费者食欲不振,认为吃蜂产品与服药无异。因此,开发食品形式的蜂基保健食品是当务之急。
目前,全球保健食品销售额占整个食品销售额的5%,达到2000亿美元,并且每年以非常高的速度增长。我国保健品市场两大消费群体(白领市场和银发市场)对保健品的需求旺盛,购买力强劲,已成为国内保健食品市场的生力军。按照目前全球保健食品销售额占食品总销售额的5%计算,预计我国保健食品消费量将大幅增长。同时,随着人们环保意识和健康意识的增强,绿色、天然的保健品将发展成为保健品市场的消费主流。因此,对于蜂产品保健食品来说,未来消费市场巨大,机遇与挑战并存。