鉴别蜂蜜真假的技巧有什么方法(鉴别蜂蜜真假的技巧有什么作用)

简介： 蜂蜜是一种深受人们喜爱的食品。很多人习惯喝蜂蜜泡水，可以促进胃肠蠕动。长期便秘的人可以多喝蜂蜜水。治疗效果非常好。女性喝蜂蜜水可以美容肌肤。别人用它

蜂蜜是一种非常受欢迎的食品。很多人习惯喝蜂蜜泡水，这样可以促进胃肠蠕动。长期便秘的人可以多喝蜂蜜水。治疗效果非常好。女性喝蜂蜜水可以美容肌肤。也有很多人用蜂蜜来做面膜，效果也很好，但是很多人不知道如何辨别真假蜂蜜，所以下面介绍一下这方面的知识。 1、闻真蜂蜜或者真蜂蜜的话，肯定会有花香味，哪怕很淡，而且绝对不会有酸味、工业味、鱼腥味等；如果你分不清是哪种花香，可以采用比较的方法，就是闻两瓶不同的蜂蜜，一瓶真蜂蜜和一瓶加工过的蜂蜜或假蜂蜜。对比一下就会有非常明显的效果。 2、看气泡。如果蜂蜜没有经过加工和剧烈摇晃，就会出现气泡。上层与蜂蜜之间有气泡。它们相对均匀并且可以持续很长时间。这是因为酶的活性；加工后，上层只会有少量气泡或没有气泡。蜂蜜以有均匀向上漂浮的气泡为佳。 3、真正的蜂蜜颜色不会那么纯正，也不会看起来那么半透明。假蜂蜜颜色鲜艳，非常透明，一般呈浅黄色或深黄色。 4、必须注意粘度。别以为浓稠的蜜+能拉丝的蜜就是好蜜。不，事实并非如此。蜂蜜有一个波美度。有些商家为了刻意提高波美度，刻意对其进行加工、脱水、浓缩。水少了，自然浓度就会增加，画起来就会很简单。真正的蜂蜜是半粘稠状的，尤其是夏天，还是有点稀，这是正常的。一般这种原蜜夏天需要放在冰箱里保鲜。 5、味觉：舌头是人体的敏感部位。可以用舌头来辨别蜂蜜的真假。真蜂蜜的蜜味比较浓，而且比较纯正。含糖量比较适中，不会太甜，余味微酸，喉咙里有微微刺痛的感觉。而假蜂蜜则糖分较多，蜂蜜味道较淡。吃的时候是甜的，但不是蜜的。 6、杂质的鉴别。取5毫升蜂蜜，加5倍水稀释，搅拌均匀，静置24小时。如果有悬浮块或沉淀，则表明有杂质存在。沉淀物越多，掺假量越大。纯蜂蜜不会发生沉淀。另外，还可以将一勺蜂蜜放入杯子中，加入四到五倍的热水使其溶解，静置三到四个小时。如果没有沉淀发生，则蜂蜜没有杂质。 7、含水量鉴别：将蜂蜜滴在白纸上。纯蜂蜜呈珠状，不会渗出，而加水的蜂蜜会逐渐渗出。渗出的速度越快，所含的水就越多。如何辨别真假蜂蜜教你5招轻松辨别真假蜂蜜8、含糖量的鉴别掺糖的蜂蜜透明度差，不清晰，形状浑浊，花香也差。红糖混合的蜂蜜颜色较深，白糖混合的蜂蜜颜色较浅。可以用两根手指揉搓，感觉粘稠，如果感觉有颗粒感，那就是含有糖分。 9、真蜂蜜的结晶鉴定。一般来说，真蜂蜜的晶体比较柔软，放在手指上很容易扭曲，手感细腻。假蜂蜜沉淀出来的白糖比较稠密，用手指捻动有砂砾感。 10、铁丝鉴别：将烧红的铁丝插入蜂蜜中。如果铁丝上有粘稠物，则说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝仍然光滑，则说明没有杂质。 11.购买蜂蜜时，请仔细阅读标签。有些蜂蜜产品的成分表中列出了蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这是真正的蜂蜜产品所不允许的。蜂蜜的标签上只能写着某种花蜜或纯蜂蜜。它不可能是盗用概念的假蜂蜜，例如蜂蜜霜或蜂蜜饮料。