蜂皇浆的抑菌作用是什么(蜂皇浆的抑菌作用原理)
2024-11-08 14:37:40 
333 简介：蜂王浆中的醚溶性成分具有很强的抗菌活性。其中10-HDA用碱中和后仍保持抗菌活性；用酸提取的蜂王浆抗菌蛋白（Royakin）在较低浓度下也有效。对革兰氏阳性菌仍有抗菌作用。
蜂王浆的醚溶性成分表现出较强的抗菌活性，10-HDA用碱中和后仍保持抗菌活性；用酸提取的蜂王浆抗菌蛋白（Royakin）在较低浓度下对革兰氏菌有效。阳性菌仍有抗菌作用。实验证明，蜂王浆在低浓度时对金黄色葡萄球菌、变形杆菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、结核杆菌、星状毛癣菌、表皮癣菌等有抗菌作用，高浓度时有杀菌作用。有学者认为，蜂王浆对革兰氏阳性菌的抑制作用比对革兰氏阴性菌大两倍。蜂王浆的pH值与其抗菌作用密切相关：pH 4.5时，抗菌作用最强；pH 4.5时，抗菌作用最强；pH 4.5时，抗菌作用最强。 pH值为7.0时，抗菌作用减弱。蜂王浆对酵母菌的抑制作用较弱，容易受到酵母菌污染。
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