我国蜂产品加工企业整体水平低下的原因(我国蜂产品行业发展现状)
2024-10-22 03:45:39 
337 简介：我国目前蜂产品生产分散、信息差、产品质量低。主要表现在：一是工业化格局尚未形成，流通加工环节较多。主要表现是行业细分。养蜂人仍然饲养蜜蜂，而且加工商很少。
目前我国蜂产品生产分散、信息差、产品质量低。主要表现在：一是工业化格局尚未形成，流通加工环节较多。主要表现是行业细分化。养蜂人仍然饲养蜜蜂，而加工商则很少饲养蜜蜂。这导致生产和加工之间脱节。缺乏内部协调机制，导致加工业以纯利润驱动。当市场形势看好的时候，他们都会涌入这个行业，甚至制造假冒伪劣产品；当市场受阻时，它们就转向生产，停止生产，然后消失。二是蜂产品开发力度和深度不够。目前，我国蜂产品品种比较单一。市场上销售的蜂产品仍以蜂蜜、蜂王浆、蜂胶为主。蜂蛹、蜂王幼虫、蜂花粉、蜂毒、蜂巢等及其加工品很少见到。以蜂产品加工而成的保健食品。大多数蜂产品仍以原料或初加工形式出现，是原始、初级的一、二代产品。它们的保健功能只能根据产品中含有的某些活性成分来推断。三是蜂产品加工工艺简单。科技含量低。由于产品加工的功能因素是不确定的，因此在加工过程中不提取功能因素，可以采用简单的加工工艺9进行生产。它为伪劣和假冒产品提供了可能性。面对巨额利润，各行各业纷纷争相生产蜂产品。例如，20世纪80年代生产的蜂王浆产品，造成鱼鱼混杂，质量低劣，从而扰乱了蜂产品市场。四是产品定位不准确。主要表现是没有根据贫困消费群体（儿童、老人、学生和患有某些疾病的患者等）和不同的购买目的（如延缓衰老、预防疾病等）选择不同的目标市场。蜂产品加工仍处于通用型，没有向特种型方向发展。第五，产品缺乏宣传。近年来，大多数养蜂行业人士和一些记者宣传蜂产品的知识和保健功效。他们很少与医疗、食品部门密切合作，进行联合开发和宣传。六是产品包装较差。目前，我国蜂产品包装普遍较差。制造商往往只注重产品的内在质量，而忽视了产品的外在形象，达不到吸引消费者、引导消费者的预期效果。七是企业规模小、分散。这就自然导致科技投入低、技术装备水平低、产品科技含量低、品牌效应低、生产效率低、综合利用差、生产成本高、经济效益差、无序等被动局面。市场竞争。这种小、低、散、差、乱的局面很难适应今后参与国际市场竞争。
