如何打造蜂蜜品牌视频(如何打造蜂蜜品牌产品)

简介：中国是世界上最大的养蜂国家。根据化石资料，在第三纪始新世晚期地层中大量发现了蜜蜂。千百年来，蜂产品从未离开过普通百姓的生活。无论是蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶，它们都与我们息息相关。

中国是世界上最大的养蜂国家。根据化石资料，在第三纪始新世晚期地层中大量发现了蜜蜂。千百年来，蜂产品从未离开过普通百姓的生活。无论是蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶，它们都与我们的日常生活息息相关。例如，蜂蜡、蜂胶是轻工业的原料。蜂蜜被用作甜味剂。广泛使用。近年来，蜂产品市场不温不火，消费者购买力和关注度停滞不前。经过一段时间的市场炒作和轰炸，蜂产品市场已经趋于平淡。然而，市场始终被两大问题困扰：相关媒体多次报道市场上蜂产品掺假的情况；另一方面，蜂产品价格持续上涨。客观地说，蜂产品从来都不是国内市场的主流产品。主要蜂产品用于各行业并作为原料出口。他们只面对食品细分市场的消费者。例如，消费者对蜂蜜面包、蜂蜜饮料、蜂王浆口服液（90年代初流行）、前列康（含有大量花粉成分）、小林蜂胶（水溶性蜂胶）、知蜂堂蜂胶（含有大量花粉成分）等产品感兴趣蜂胶成分）。虽然他们对原生态蜂产品（半成品状态的蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶）有一定的了解，但并不确定。此外，营销推广很少见效，使得蜂产品企业的运营成本不断增加，其利润市场份额进一步被稀释，市场份额无法扩大。这让不少蜂产品企业长期停滞不前，陷入困境。蜂产品企业的日子普遍艰难。前段时间，市场上出现蜂产品调价的消息，让蜂产品企业陷入了争议的境地。虽然他们不是行业的佼佼者，但话题仍然不少。那么，蜂产品产业现实如何发展呢？产品公司如何推广产品？蜂产品市场被颠覆的关键点是什么？最近很多专家都分析写了文章，似乎都有自己的看法。作为多年关注蜂产品行业、曾任武汉蜂行业协会理事的老师，查刚先生认为，蜂产品的现状并不是单一企业现象。这关系到整个行业的格局和变化。打破这一局面的关键在于遵循科学的推广流程，从行业到企业，从产品需求到营销策划。再次进行战略思考。首先我们分析一下蜂产品的现状： 渠道问题：目前，一方面，蜂产品企业采用现代化的蜂产品灌装和包装，按照国家要求将蜂产品作为食品或保健食品进行推广和销售；另一方面，处于产业链最底层的蜂产品经营者仍通过专卖店、网店、直营等方式进行销售。但没有任何产品类型以多渠道形式销售。超市部分消费者认可，蜂产品有中国标准检验标志，但产品单一，只有价值和功效最低的蜂蜜。但也有专卖店式蜂产品和原生态蜂产品的大量消费。或购买。据统计，专卖店的购买频率和人数并不低于超市，甚至对某些品种（如蜂王浆、花粉）超过超市。这得益于蜂王浆的冷冻条件和蜂产品销售的相对专业性。换句话说，这也是蜂产品无法在全国范围内推广的原因之一。超市有蜂蜜，药店有蜂胶，专卖店有蜂王浆和花粉。至于蜂蜡、蜂毒、蜂幼虫的潜在市场价值，还远远没有被开发出来。

产能问题：各蜂产品经营企业均声称供应充足。然而，蜂产品的生产能力并不完全由人决定。蜂产品和燕窝一样，是自然界中昆虫的生存本能而获得的。只是燕窝采集难度大，完全依靠自然因素作为高档滋补品而存在。与有着数千年人工饲养历史的蜜蜂相比，产量要高得多。然而，蜂产品的产量不可能无限期地增加。比如有一个数据：一只蜜蜂需要33333个工作小时才能酿造并吐出一公斤蜂蜜，吸食3333朵花。蕊。为了酿制500克蜂蜜，工蜂需要来回飞行37000次，寻找并采集花蜜并将其带回蜂巢。蜂王浆是靠蜜蜂自身的分泌物来喂养幼虫的，而花粉则只用来喂养幼蜂。至于蜂胶的收购，那就更可怜了。中国蜜蜂几乎不产生蜂胶。援引此前数据，从产量来看，年产量为蜂蜜29.3万吨、蜂王浆3000吨、蜂花粉5000吨、蜂胶350吨、蜂蜡4000吨。我国蜂蜜原料出口量约占国际市场总量的20%。蜂王浆原料占国际市场总量的95%以上，已成为全球最大的蜂产品生产国和出口国。国内蜂产品消费量有多少？由此我们就知道市场上实际生产了多少蜂产品？不是所有的“蜂蜜”都叫“蜜”，也不是所有的蜂胶总黄酮含量都一样，春糖浆和秋糖浆真的不一样吗？业界避而不谈，消费者也散布谣言。再加上地域因素，这不仅是行业目前的发展现状，也是不争的事实。质量问题：从整个行业来看，诚信问题一直困扰着中国蜜蜂行业。一方面，造假、有害物质超标等问题相继出现。另一方面，近年来，由于毁林开田、农药过量施用、环境污染等因素，造成蜂业生存危机。由于长期存在药物残留等内忧外患，蜂业出口变得越来越困难。质量问题太不稳定。除了人力造假之外，外部因素也是蜂业无法控制的。有些检测问题并不是蜂业本身的问题，但也涉及到蜂业。质量问题处理不顺利。过去，有人说蜂蜜造假是因为白糖。现在白糖的价格比蜂蜜的成本高很多。怎么可能用白糖呢？另外，受自然季节、蜜源等因素影响，每批蜂产品的相对检测数据也不同。有差异，味道也不同。在波美标准下，生蜜和熟蜜的水分含量也不同。消费者对此不理解并质疑。这导致蜂企在市场上出现了不同的声音。真假难辨。市场问题：最早的蜂王浆口服液一炮而红，但很快就无人知晓。蜂产品的炒作之风从未离开过。蜂产品也许没有特效，但是有效果，不能靠炒作来普及。例如，颇受欢迎的XX堂以蜂胶为概念，延伸至保健食品，依托会议服务营销，以专卖店的形式进行推广，取得了良好的宣传效果。其他厂家见状，纷纷跟风炒作，蜂胶的概念火遍大江南北，效果奇效。另外，人们对蜂产品也从来没有给予过足够的重视。他们一般只购买甜点（蜂蜜）、美容品（花粉）、改善肠胃（蜂王浆）。需求并不紧急。再者，蜂产品的销售方式离不开蜂农+商店。全国各地都有大大小小的蜂产品专卖店。有的店面很小，有的大桶散装出售，手工出售，有的则由养蜂人直接出售。有的商家没有生产资质，我就自己灌装瓶子，贴上标签，然后卖掉。

有的店里将它们与茶叶等产品混在一起，显得格格不入。虽然部分蜂产品企业在产品细分、商业形象等方面全面完善了设计CI体系，但从整个行业来看，仍不明显。促销策略无法更新，难以复制。随着时间的推移，渐渐的就恢复正常了。整个市场缺乏实力和创新的积累。很难说当年中麦蜂精的成功是因为蜂胶多了还是灵芝多了？武汉宝春始终未能离开武汉市，风之雨连锁始终未能离开浙江，王氏品牌虽有亮点，却无法走出中国特色连锁加盟的恶性循环。有很多特许经营权，也有很多失败的案例。冠生园和老蜂农只让蜂蜜进入超市。品牌力问题：查刚认为，蜂产品行业距离具有影响力的品牌力还很远。目前，民族品牌太少，区域品牌无法走出去，营销方式千篇一律，促销策略多样化，产品无法差异化。例如，近日，健康时报与中国蜂产品协会联合评选出中国蜂产品十大影响力品牌：百花牌、益源牌、冠生园牌、崂山牌、宝灵牌、丰之玉牌、恒丰源牌、百春牌。品牌、王氏品牌、宝生源品牌。从中我们发现，都是北京、广州、江苏、浙江的公司。中西部地区没有蜂产品企业吗？并非所有好的蜂蜜产地都在东部地区。而且，除了冠生园算是民族品牌之外，其他品牌都得打引号。由此可见，蜂产品的品牌力是多么的薄弱和区域不平衡。我们从湖北出入境检验检疫局了解到，中国大陆每年出口海外的1万吨蜂蜜，大部分有“品牌”却没有“品牌”。出口后，大部分只能以别人的品牌销售。相比之下，我在日本看到别人卖的普通蜂蜜每500克售价在30多元。但当时这种蜂蜜在国内每500克只卖10元左右，而且不能保证是正品。成熟的蜂蜜。如今，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，我国蜂产品市场越来越“细分”。回归自然、崇尚自然的健康意识日益凸显。过去，我们只知道蜂蜜。蜂花粉、蜂胶、蜂蛹、蜂巢、蜂蜡、蜂毒、幼虫等以及保健品、化妆品、美容品等延伸系列。消费者对蜂产品的需求越来越多元化。由此看来，蜜蜂产业发展已经到了瓶颈阶段，必将形成井喷效应。蜂业的突破在于产业升级。面对这种不成熟、规范的市场格局，查刚认为，应从以下几方面入手，加快促销市场发展。 1、质量和宣传是第一要素，标准是竞争制高点。目前，世界各国都有蜂产品和养蜂设备的质量标准和生产标准。发达国家对此提出了更高的要求。我国也是蜂产品大国。随着蜂产品市场的成熟，蜂产品行业迫切需要颁布相关标准，建立企业标准和国家标准的推广，特别是要加强国家标准的强制力，必须强行提高行业的低门槛，使市场能够遵循规律、规范发展。实施可以从地区开始。例如，蜂胶保健食品是浙江省特色保健食品之一。我省近年来也加大了监管力度，正在研究制定蜂胶专用检验标准。值得注意的是，在我们行业尚未理顺的同时，国外品牌已悄然进入中国市场，国外企业要求高品质、高价格。市场规则从来都是由强者制定的。对此，我们的蜂业必须充分认识到这一点。我们对蜂产品的价格没有发言权。

我国是养蜂大国和蜂产品出口大国，但并不是蜂产品消费大国。这让蜜蜂行业相当尴尬，但这是事实。不过，在过去，蜂产品的地位并不低，蜂蜜作为传统贡品专门提供给皇室。清朝建立之前，满洲每年都向明朝进贡。但近年来，蜜蜂产业缺乏系统的宣传和普及。在众多包装高档、时尚、功能各异的保健品中，消费者忽略了传统蜂产品。蜂产品价格低廉、产品单一，不足以满足保健品的功效需求。以及送礼需求。例如，韩国蜂业拥有全国共享的品牌名称“韩国蜂蜜”、“韩国蜂王浆”和“韩国蜂花粉”。蜂业想要改变这种现状，就必须认识到这一点。主管部门、行业协会将牵头，从全国到各省市，从权威性、功效性角度对蜂产品进行科学、严谨的宣传，引导消费者购买蜂产品。正确认识蜂产品、价值和功效，将改变蜜蜂廉价、假冒、夸大的社会认知。 2、定位要求美国、日本等国家膳食补充剂市场非常成熟。在美国，超过2 亿美国人每天服用膳食补充剂，作为保持健康和补充饮食中营养不足的安全、自然的方式。追求合理饮食、提倡健康生活方式、降低慢性病风险已成为当今美国人的时尚。那么，什么是蜂产品呢？天然原生态，蜂产品最大的诉求应该是“药食同源”。它既是食物又是药物。最重要的是它是天然的，自然吸收的。其功效值并不比其他的低。维生素产品和蜂产品的主流消费者应该是有品质生活或注重保健需求的群体。它完全可以成为城市生活消费的指标和品质生活的表现。此外，还要加大新产品的开发力度。目前，我国对蜂产品的认识、开发利用还远远不够。与国外相比仍有较大差距。主要表现在产品单一，仅限于蜂蜜、蜂王浆等。配制简单，或者简单地分为老人蜂蜜、妇女蜂蜜、儿童蜂蜜。蜂蜜、蜂王浆等不能作为单一原料种类使用。销售原材料或半成品如何增加产品的价值？例如，许多国家已将蜜蜂幼虫和蛹添加到饼干、零食和其他食品的配方中。例如，蜂王浆是一种比较有营养的食品，其蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸。蜂王浆还含有大量的水溶性微生物，其适应性非常广泛。以蜂王浆为主要成分的衍生物有很多，需要科学的深加工和提取，并被重新赋予科技、营养和标准。蜂产品的功效与价值。 3、品牌力在国内市场影响力较弱。现有企业的规模和实力比十年前要大得多。然而，不少企业感到市场环境不景气，企业生存越来越困难。因为如今的市场环境发生了变化，消费者的消费选择发生了巨大的变化。国内品牌与国外品牌同台竞技。市场份额本来就有限，外资品牌不得不分一杯羹。是因为蜂产品不被消费者认可吗？老品牌发挥不出实力，新品牌创不出。数据显示，高收入群体对蜂产品认知度较高，但对现有蜂产品品牌并不清楚。目前，我们的品牌需要从几个方面加强：一是要逐步淘汰市场上一些蜂农的散装经营，从源头上淘汰半成品，在原生态中进行销售。这不会回归自然，反而会摧毁整个行业。

蜂产品原料销售应分流至专业蜂产品企业或行业协会供销社，并实行采购等级标准，将资源整合到产品产销立体一体化。 2、加强蜜源整合管理，实行挂牌、定点采集点，为优质蜜源创造良好采集基础。 3、蜂产品行业要提高超低温技术、超临界技术的工业应用率，从手工转向科技。国家要对整个蜂业产业提供资金支持，鼓励优秀企业进行技术改造和研发创新，对产业进行整合整合。建立从直辖市、省到地区的“明星企业”，共同做大做强。 4、加强蜂产品企业之间的协调与沟通，形成促进蜂产业发展的竞争与合作机制，改变消费者对蜂产业原始鉴定后手工加工、不卫生的印象，弘扬蜂产品理念。高科技深加工，打造诚信、责任、卓越的蜂业品牌文化。 5、蜂业品牌需要国家背书，蜂品等级标签管理有待推广。除了必要的绿色标签和QS认证外，品牌可信度还与地域性密不可分。蜂产品可以根据花蜜来源和蜂蜜等级进行“分级”。不同的等级代表不同的品质。蜂蜜的质量等级越高，总产量越小。建立了严格的产品追溯管理体系。 4、市场模式创新市场策划是蜂产品营销的短板。过去我们直接移植传统的营销模式或者其他行业的营销模式，让蜂业处于半成品原料、食品、保健品、药品的地位。在夹缝中生存。因此，在蜂产品行业，销售模式、广告炒作、招商推广、连锁加盟……几乎所有的营销模式都被蜂行业所运用。不能说没有效果，但没有一种市场模式可以说是非常成功的。突破传统，与时俱进，这是蜜蜂市场最紧迫的症结。为此，蜂市场的“战略规划”和“战术规划”（Strategical Planning/Tactical Planning）不能单一。一定要结合蜂产品企业的现状。由内到外，由浅到深，对蜜蜂企业和营销模式的重新定位和思考。因为蜜蜂产业非常特殊。从表面上看，其市场现状是产品定位不明确、促销策略不明确。真正的根源在于整个行业的混乱和消费者不认可蜂产品的社会背景。这是一次巨大的行业变革。只能通过非凡的营销策划方案来解决，其中消费者教育环节不可能一下子完成。 1、以细分产品品牌带动其他品牌：例如，各地蜂产品企业因其蜜源和产地而具有各自的产品特色。比如我们知道的宁夏的枸杞蜜、长白山的椴树蜜、咸宁的桂花蜜、云南的蜂蜜等。紫云英蜂蜜，这些蜂蜜品种具有鲜明的地域特色，因此蜂企必须加强蜂蜜品种的识别，突出差异化，找到公司的优势品种，稳定第一品牌，进而带动其他品牌。事实上，无论是蜂王浆还是花粉，当地都有这样的潜力品牌。我们可以对其进行有效放大和引导，逐步恢复消费者对蜂产品的认知。 2、区域辐射，优化渠道。蜂业产业链基本是原料出口和半成品销售。它不包含太多技术。蜂产品不像茶，有鲜明的地理标志。即使引进资本资金炒作，蜂业也成不了蜂业。老板。尽管养蜂人追逐蜜蜂寻找蜜源，但他们必须遵循路线和规则。蜂产品加工有运输半径限制和一定的消费能力。因此，在推广策略上，尽量先务实，再拓展，再拓展。立足区域市场，优化渠道。

以超市、药店为主要渠道，尽量不在保健食品店、茶饮店、路边、社区内销售。查刚认为，对蜂产品品种和蜜源实施一定的区域保护政策并不是坏事。 3、宣传方式：事实上，蜂产品作为一种传统食品（保健品），消费者是了解的。因此，要减少社区内的促销宣传，不给路边掺假蜂蜜贩子有机可乘。在广告方面，我们可以借鉴“脑白金”的高科技和低俗的广告宣传。即借助现代媒体（报纸、电视、网站），进行大众宣传，提升蜂业整体形象。此外，还要宣传蜜源的原生态、稀有性，强化地理识别理念，加强蜂产品企业科学化、现代化的管理和生产，改变消费群体对蜂业的负面认识。 4、借鉴国外成熟的蜂业模式：与国内养蜂经济相比，国外养蜂业已经产业化。例如，美国养蜂人在指定地点将蜂蜜出售给包装商，然后加工包装成多个品种。然后供应给食品加工业、餐饮业、零售商，从而进入千家万户，形成生产、加工、包装、销售的一站式网络服务。中国是养蜂经济，国外是蜜蜂产业链。这就是差距。这就要求我们有知识的蜂产品企业在办实事的同时要学会利用市场资源、联合推广。只有更多的参与者，蛋糕才能做大。你的份额将会扩大。 5、适应现有市场的发展。可以采取蜂产品连锁专卖模式，但模式一定要到位，不能形同神异。从事连锁加盟的企业一方面要进行行业注册，另一方面在策划和推广中要突出产品特色和企业品牌。同时，必须不断投放足够的新品种，某些品种必须与其他销售渠道错位。此外，在服务模式上，必须具备可操作的核心竞争力，并与市场需求保持动态对接，如蜂产品美容、蜂蜡、蜂疗等服务已标准化并稳步拓展。