蜂蜜和蜂王浆的区别和功效(蜂蜜和蜂王浆的区别在哪里)_重复
2024-10-18 02:56:21 
63 简介：蜂蜜和蜂王浆都是人类的天然保健食品，但性质不同。蜂蜜是植物性食品，而蜂王浆是动物性食品。蜂蜜是工蜂采集并暂时储存的花粉和花蜜
蜂蜜和蜂王浆都是人类的天然保健食品，但性质不同。蜂蜜是植物性食品，而蜂王浆是动物性食品。
蜂蜜是工蜂采集的花粉和花蜜，暂时储存在其腹部的胃中。返回巢穴后，将花粉和花蜜转移至巢穴储存。由于与蜜蜂胃分泌的转化酶混合，花蜜中的蔗糖被分解成葡萄糖和果糖，其中所含的水分也被蒸发浓缩，成为无色透明的粘稠物质。其中葡萄糖和果糖各占40%左右，水分含量小于20%，具有较高的甜度。蜂蜜可作为调味品，具有良好的生理作用。中药中常用于调和百药。
蜂王浆是工蜂头部腺体的分泌物。工蜂的舌腺分泌一种透明的高蛋白物质，而前额腺则分泌一种白色的、不透明的奶油状物质。两者混合形成蜂王浆。同样的蜜蜂受精卵孵化成幼虫，如果用蜂乳和花粉喂养，18天后就会发育成终日辛勤劳作的工蜂，寿命为一个月。如果喂食蜂王浆，11天后它就会变成令人难以置信的蜂王，寿命可达8年。可见，蜜蜂幼虫的命运是由后天食物因素决定的，其原因尚不清楚。
蜂王浆的营养价值比蜂蜜高。蜂王浆中含水分高达2/3，其余为蛋白质、氨基酸、无机盐和B族维生素。蜂王浆还含有少量核苷酸、激素、酶等生物活性物质。由于蜂王浆味道不好，有辛辣、涩味，一般与十倍量的蜂蜜混合后食用；还可制成片剂、胶囊或口服液。其保健功能主要是免疫调节。
蜂王浆，又称王浆、王浆、蜂王浆、王浆等，是515日龄工蜂上颌腺和舌腺分泌的浆状物质，用于喂养蜂王和幼虫。颜色为乳白色至浅黄色。味酸、涩、辣。蜂王浆是由养蜂人直接从人工蜂王平台上取出并立即低温冷冻保存的无任何添加剂的天然产品。它是蜜蜂的主要产品之一，对人体有明显的滋补保健作用。
蜂蜜是蜜蜂用吸舌器从源植物的花器官和蜜腺中吸取花蜜而得的蜜。带回蜂箱后，它们将蜜囊中的花蜜吐入蜂巢，然后蜜蜂反复吸入和吐出，然后与蜜囊的分泌物混合。酶法花蜜储存在巢中。在酶的作用下，花蜜中的多糖分解为葡萄糖和果糖，含水量降低至20%左右，成熟蜂蜜基本形成。此时，人们可以利用摇蜜机的离心作用来获得成品原蜜。从食品科学的角度来看，蜂蜜是一种植物性食品。
提示：蜂王浆也是泻药，但孕妇不宜服用。
