这种物质中铁的含量是菠菜的6倍.在春天能种吗(菠菜中含有丰富的铁质这里的铁是指)
2024-10-03 19:18:09 
341 养生，先养血。补血的第一步就是补铁。其实，除了阿胶、红枣、菠菜之外，还有一种食物的补血效果特别好，那就是木耳。你知道木耳有什么好吃的制作方法吗？本品的铁含量是菠菜的6倍。春天常吃，眼睛会更明亮，气色会更好！每100克黑木耳含铁185毫克，比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高6倍，比动物性食品中铁含量最高的猪肝高7倍左右。是各种肉类的最佳选择。素食中含铁最多，可以滋养皮肤，使皮肤红润、容光焕发。今天小编做的是生菜、胡萝卜、木耳，营养均衡。和小编一起来学习一下如何制作吧！
炒扇贝、生菜、胡萝卜和木耳
到家了，一切都很顺利
原料：
干贝2个、生菜100克、胡萝卜50克、木耳50克（兑水）、大蒜10克、花生油1勺、精盐2勺、味精0.2勺、香油1勺
烹饪步骤：
1. 将新鲜扇贝打开，取出肉质。
2.干贝洗净切丁，泡发的木耳、生菜、胡萝卜、大蒜去皮。
3. 将扇贝切成片
4.锅中烧开水，放入干贝，煮至变软后立即捞出。
5.取出后立即放入冷水中冷却并沥干。
6. 将生菜、胡萝卜片和木耳放入沸水中焯水，时间不宜过长。立即用冷水冲洗，沥干并放在一边。
7、锅中倒入底油，烧热，加入蒜爆香，然后加入胡萝卜翻炒均匀。
8.加入生菜片翻炒几下
9.加入木耳翻炒均匀
10.加入干贝和肉，加盐和味精翻炒均匀即可。
11、最后淋上几滴香油提鲜即可享用。
12、新鲜爽口的干贝、炒好的生菜、胡萝卜、木耳装盘，配上鸡蛋、老北京鸡卷、牙签肉一起吃。超级好吃。
13. 这道美味佳肴营养丰富，香脆可口。
14、扇贝肉质鲜美，回味无穷。
15、营养早餐让你一天充满正能量
烹饪技巧：
1、目视：所有花朵大小适中，耳瓣稍张开，花面黑色无光泽，花背面略带灰白色，为上品；花稍小或大小适中，耳瓣微卷，花面黑色但无光泽。中等的；花形小而破碎，耳瓣卷曲而厚或僵硬，花最多为灰色或棕色。 2、手工揉捏：一般要求黑木耳的含水量保持在11%以下。取一小块样品，用手挤压会很脆弱。如果花片被释放后能很好地伸展并有弹性，则说明含水量较低，否则说明含水量过多。 3、口味：纯木耳味道纯正，无异味，香气清爽。相反，大多是变质或掺假的。常见的掺假产品是用明矾水、碱水浸泡或与糖水混合。可以通过品尝涩味、碱性和甜味来识别它们。
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