蜂蜜有没有保质期呢(蜂蜜有没有保质期会不会放坏)
2024-09-11 17:27:32 
236 导语：有用户在后台询问小编购买的蜂蜜过期后还能吃吗？我觉得舍不得把它扔掉。听说蜂蜜永远不会过期。这是真的？今天就让我来为大家解答一下吧。蜂蜜的保质期是多长？
有用户在后台询问小编，自己买的蜂蜜过期了还能吃吗？我觉得舍不得把它扔掉。听说蜂蜜永远不会过期。这是真的？
今天就让我来为大家解答一下吧。
蜂蜜的保质期
按理说，蜂蜜是没有保质期的。自然界中有5种不会过期的食物：白酒、醋、糖、盐和蜂蜜。
很早以前就有报道称，埃及金字塔的考古发掘表明，3300年前用陶罐装的蜂蜜根本没有变质，仍然可以食用。
超过3300年？还是可以吃的，但是你想想，蜂蜜的保质期可能几代人就绝迹了，也不会变质。蜂蜜中的酶本身具有杀菌作用。
但……
食品投放市场时必须严格遵循《食品法》，并在产品上标注一定的保质期。如今，我国蜂蜜的保质期一般定为18个月或2年以上。
那么你是不是想说，既然你说蜂蜜不会过期，我是不是可以开开心心地吃呢？
当然不是……
蜂蜜理论上不会过期，但它指定优质的成熟蜂蜜。非商业超市出售的未成熟蜂蜜俗称“浓缩蜂蜜”。并且必须妥善保存。
蜂蜜含有许多天然耐糖酵母。当蜂蜜浓度较低（一般波美度40度以下）、含水量超过23%时，在适宜的温度下，尤其是现在的黄梅天气，酵母菌会引起蜂蜜发酵。酵母会将蜂蜜中的葡萄糖、果糖转化为乙醇、水等，并释放出二氧化碳，产生大量气泡。蜂蜜发酵后会变苦，说明蜂蜜已经变质了。不建议此时食用。
因此，如果储存不当，蜂蜜也会因发酵而变质。
蜂蜜储存
蜂蜜呈弱酸性，因此最好将其储存在玻璃或陶瓷容器中。请勿使用铁或铅等金属容器。蜂蜜不宜在塑料瓶中存放过久。
储存蜂蜜时，最好密封，放置在阴凉通风处。这个季节最好放入冰箱冷藏，以免污染。
个人建议
如果您购买优质成熟蜂蜜，建议您开瓶后尽快食用，避免因储存不当导致蜂蜜发酵损坏；如果从超市购买浓缩蜂蜜，尽量在保质期内食用。
为了个人健康考虑，尽量不要吃过期食品。不过，过期的蜂蜜没有必要扔掉。如果家里有爱美的女士，可以用它来调配面膜，用来护肤。蜂蜜对皮肤有很好的保湿作用。与珍珠粉一起使用，可以淡化斑点，美白肌肤。是一种非常好的天然护肤品。
如果冬天嘴唇干裂，也可以在嘴唇上涂上过期的蜂蜜，也能起到很好的保湿效果。
好了，今天的回答到这里就结束了。如果您对蜂产品有任何疑问，欢迎您在后台留言。编辑会努力的，及时帮您解答。
