婴儿为何不能吃蜂蜜水(婴儿为何不能吃蜂蜜的原因)
2024-09-26 15:46:19 
1000 简介：根据美国研究，99.8%的婴儿肉毒杆菌中毒事件发生在一岁之前。目前认为，宝宝肠道酸性不够，益生菌群不足，因此外来“肉毒杆菌孢子”更容易在肠道扎根、繁殖并产生毒素。
上图是一名感染肉毒杆菌毒素的七周大儿童。图片来源：红皮书
我们先来说说重点。为什么一岁以下的宝宝不能吃蜂蜜？避免“肉毒毒素”中毒。蜂蜜产品也不建议一岁以下的婴儿使用。
为什么婴儿会出现肉毒杆菌毒素中毒？严重吗？
肉毒杆菌毒素和肉毒杆菌“孢子”有什么区别？参见：http://twkid.com/p/1748
肉毒杆菌是自然界中常见的细菌。它分泌的“肉毒毒素”会抑制神经传导，阻止肌肉收缩，从而使肌肉麻痹。因此，如果影响到呼吸肌，使人无法呼吸，就会有生命危险。如果肠道肌肉受到影响，肠道就无法蠕动，从而影响消化吸收。
如果婴儿吃了肉毒杆菌毒素孢子，孢子可能会开始在婴儿肠道内繁殖并分泌肉毒杆菌毒素。大多数婴幼儿的第一个症状就是“便秘”。随后可能会出现食欲不振、眼睑下垂、全身无力等症状，请参考下图。所以如果你的宝宝出现“便秘+食欲不振”的情况，请务必带去看儿科医生！
上图来自：youtube
为什么一岁了？一岁以上可以吗？
根据美国研究，99.8%的婴儿肉毒杆菌中毒事件发生在一岁之前。目前认为，宝宝肠道酸性不够，益生菌群不足，因此外来“肉毒杆菌孢子”更容易在肠道扎根、繁殖并产生毒素。一岁以上的儿童或成人出现问题的可能性较小，因为他们的胃肠道酸性更强，益生菌也更多。
对于一岁以下的孩子，大多集中在六个月前。请看下图。此外，婴儿肉毒杆菌中毒的年龄分布与婴儿猝死综合症的年龄分布非常相似。一些专家也认为两者存在关联。
上图来源：红皮书（小儿传染病圣经）
感染途径？
肉毒杆菌孢子遍布于整个环境中，并且对环境具有极强的抵抗力。可以在炎热干燥的环境中生存数月甚至数年。即使在100C下煮沸消毒也不会杀死孢子。这是最可怕的部分。
目前，这些孢子实际上存在于土壤和灰尘中，但数量很少。许多来源不明的感染实际上来自环境中的灰尘。至于食物，唯一被证实“与肉毒杆菌中毒有关”的食物就是“蜂蜜”。
因此，一岁以下的儿童严禁食用蜂蜜。成分中甚至不允许含有蜂蜜！
希望大家能够关注
一岁以下婴儿严禁食用蜂蜜及相关产品
婴儿食品必须彻底清洗（泥土必须洗掉等）
如果您超过三天没有排便或食欲不振，请务必咨询您的儿科医生
参考：
http://www.infantbotulism.org/readings/ib_chapter_6th_edition.pdf
http://www.infantbotulism.org/readings/medical.php
引自——twkid.com
——博士杨伟杰
