蜂蜜中的肉毒杆菌的作用与危害(蜂蜜中的肉毒杆菌多少度可以杀死)
2024-10-05 06:38:16 
699 简介： 最近，一则新闻引起了我的注意。一名一个月大的婴儿因喝了蜂蜜奶粉后突然死亡。专家怀疑是肉毒杆菌感染。警方怀疑死因是呼吸系统阻塞。既然家人不同意检测，那到底是怎么回事呢？什么是
最近，一则新闻引起了我的注意。一名一个月大的婴儿因喝了蜂蜜奶粉后突然死亡。专家怀疑是肉毒杆菌感染。警方怀疑死因是呼吸系统阻塞。既然家人不同意检测，到底是什么原因呢？我们不知道这起事故的原因，但这件事足以将蜂蜜中的肉毒毒素推出并引发讨论。 20世纪70年代，美国首次发现婴儿因食用蜂蜜感染肉毒杆菌毒素而死亡。此后，蜂蜜中的肉毒毒素逐渐引起人们的关注。 1978年，美国加利福尼亚州对蜂蜜样品进行检测，发现10%-15%的蜂蜜样品中含有肉毒杆菌孢子。同年，加州卫生部发布通知，建议一岁以下婴儿不要食用蜂蜜。蜂蜜是糖的过饱和溶液。肉毒杆菌毒素不能在蜂蜜中存活。蜂蜜中的肉毒杆菌毒素是它的孢子。成年人食用含有肉毒杆菌孢子的蜂蜜不会有害，但婴儿的大肠适合肉毒杆菌孢子的生长，会产生毒素。肉毒杆菌是一种广泛存在于土壤中的细菌，可以在强风的作用下漂浮。因此，蜂蜜在生产过程中容易受到肉毒杆菌感染。即使蜂蜜中没有检测到肉毒杆菌毒素，也不能保证不存在肉毒杆菌孢子。因此，为了安全起见，一岁以下的宝宝最好不要吃蜂蜜。对于成人和超过这个年龄的儿童，可以安全食用蜂蜜，不会有任何伤害。
