为什么蜂蜜可以抑制细菌生长(为什么蜂蜜可以抑制细菌感染)
2024-09-24 11:24:04 
926 简介：由于蜂蜜富含果糖、葡萄糖和生物活性成分，易被人体吸收，特别适合老人、儿童、孕妇和病弱者快速恢复体力的需要。蜂蜜具有抗菌特性
由于蜂蜜富含果糖、葡萄糖和生物活性成分，易被人体吸收，特别适合老人、儿童、孕妇和病弱者快速恢复体力的需要。蜂蜜有抑制细菌的作用。许多可引起人类疾病的孢子形成细菌无法在蜂蜜中生存。
蜂蜜可以抑制细菌。除了其含糖量超高之外，蜜蜂在制作蜂蜜时添加的蛋白质也有帮助。蜂蜜在古代就被用来治疗伤口，以防止伤口感染。现在，蜂蜜经过纯化和标准化后，还可以在医院用来治疗伤口。
蜂蜜对肝脏有显着的保护作用，帮助肝脏分解毒素，减轻肝脏的负担。蜂蜜中含有丰富的三价铁离子，对于贫血患者可以显着补血。蜂蜜对便秘有独特的功效。对于便秘患者排除体内毒素、保持容光焕发非常有帮助。
蜂蜜中含有的酶和其他生物活性物质可以改善人体消化系统的循环平衡。蜂蜜具有清凉作用，能滋润咽喉，消除咽喉肿胀，改善呼吸道循环。将蜂蜜涂在烧伤的皮肤上可以减轻疼痛并帮助伤口愈合。
蜂蜜中大约18%是水，其余的几乎全是糖。蜂蜜中的糖类主要是葡萄糖和果糖。可以说，蜂蜜是一种超过饱和的糖溶液，能溶解比常温下多得多的葡萄糖。在许多情况下，葡萄糖最终会沉淀，这意味着蜂蜜会结晶。因此，它对水分非常“饥渴”。如果细菌、真菌进来，就会直接被“吸干”。
当蜜蜂酿造蜂蜜时，它们会在蜂蜜中添加葡萄糖氧化酶，将葡萄糖转化为葡萄糖酸和过氧化氢。葡萄糖酸作为一种酸，使蜂蜜的pH值低于4，不适合大多数细菌生存。过氧化氢也能有效杀死细胞。所以蜂蜜可以抑制细菌。
