如何快速去除菜的水分(怎么把菜里的水去掉)
2024-09-29 05:56:46 
558 咖喱虾米粉的制作方法
1、主要材料：去皮鲜虾、绿豆粉丝、小菜籽、肉末、葱末、姜末、蒜末、咖喱粉。
2、粉丝用温水浸泡至软
3、虾去皮，开背去掉虾线，加入少许料酒、少许胡椒粉、1/3茶匙淀粉，拌匀腌制几分钟。
4、将腌制好的虾放入50%至60%的热油中，小火煮至熟。搁置。
5. 用虾仁剩下的油，用小火炒香葱末、姜末、蒜末和咖喱粉。
6.炒香后加入肉末。
7、炒至肉末变色，加入适量酱油、料酒、少许白糖炒均匀。
8、炒香后，加入干粉丝和蔬菜，用大火炒。
9. 搅拌均匀，加入虾和1茶匙蚝油。
10、中火炒至粉丝微干，即可关火食用。
辣子鸡的制作方法
1.将鸡肉洗净，沥干水分，切成小块。切鸡翅和鸡腿时，先用刀背把鸡骨头松松再切。切好后洗净沥干。
2. 将青椒和红椒切成小圈。
3、将鸡块与蚝油、生抽、姜、葱、料酒拌匀，腌制半小时。
4.热锅加入冷油，放入花生米。
5.中小火慢慢煎，不断搅拌。当你听到噼啪声时，你就能尝到它的味道。如果没有异味，就关掉暖气。不要等到变脆了才关火，否则油的余热会把花生米弄成糊状。
6. 油至70%热时，加入腌制好的鸡块，煎至表面呈金黄色。取出并沥干油。
7.锅内留少许底油，将花椒小火炒香，加入干辣椒、姜、葱、蒜继续翻炒。
8、炒出香味后，将沥干水分的鸡块倒入锅中。
9.加入青椒和红椒，大火炒均匀。
10、最后加入花生米和盐，翻炒均匀，即可食用。
麻辣香醇的辣子鸡，吃起来辣中带干松，是下饭的一道佳肴。平时多吃一些辛辣的食物可以去除体内的湿气，对身体有很多好处。喜欢吃辣的朋友一定不要错过。
时令蔬菜炖五花肉的做法
1.锅中倒入油，加入葱、姜、蒜炒香。
2.加入五花肉丁炒香。
3.倒入料酒、老抽、醋。
4.加入胡萝卜。
5.加入土豆。
6.加入豆子。
7.加入佛手瓜。
8.搅拌均匀后加入盐和适量的水。
9、盖上锅盖，推上滑阀，煮5分钟，关火等待排气。
干炸鲜肉鱼丸的做法
1.准备食材：龙利鱼80克，猪肉馅80克左右，面粉120克，葱花，姜末，鸡蛋1个，胡萝卜50克
2、龙利鱼切块，胡萝卜切碎，龙利鱼中加入料酒，打成糊状。
3.加入猪肉、胡萝卜丝、葱花、姜末和鸡蛋
4、加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙胡椒粉、适量鸡精、盐，拌匀后加入面粉搅拌。
5.锅中热油，将肉丸挤出放入，煎至定型取出，再煎至金黄酥脆取出。
麻辣鱼的制作方法
1.将鱼肉和鱼骨切成块
2.准备调味料
3.鱼肉和鱼骨中加少许盐
4.加入生粉和姜丝拌匀，腌制。
5.然后倒入辣鱼调料煮，融化后炒香。
6、最好加入适量的水，煮沸。
7.然后加入腌制好的鱼骨。
8.最后加入鱼，慢火煮。
9.准备好蒜、姜、葱。
10.放在鱼上面，淋上热油。
